Più gusto con i prodotti locali.
Chambéry métropole promuove i generi agroalimentari a produzione regionale e commercializzati direttamente.
Risultati. Che cosa abbiamo raggiunto
Una carta dei produttori agricoli locali è il risultato di una raccolta di dati condotta nell’ambito del piano rurale regionale. Essa evidenzia i punti vendita per i prodotti commercializzati direttamente e fornisce informazioni sugli acquisti stagionali e le relative ricette. La carta è stata distribuita a tutte le 60.000 famiglie dell’agglomerazione ed è scaricabile online.
La carta rientra nell’iniziativa “Goûtez aux saveurs d’ici” che si propone di aumentare l’apprezzamento per i generi alimentari a produzione locale. Sono previste altre attività, come ad esempio un concorso culinario dedicato alla cucina stagionale, la segnaletica delle bancarelle del mercato e la distribuzione di borse riutilizzabili.
Ingredienti: che cosa serve per un buon risultato
I fattori fondamentali sono garantire la certezza della vendita per i prodotti commercializzati direttamente e, allo stesso tempo, garantire la loro produzione. L’offerta e la domanda devono cioè essere in equilibrio. Inoltre è indispensabile una buona base per un’efficace cooperazione con i produttori.
Attenzione! Qui potrebbero sorgere difficoltà
Alcuni produttori non hanno voluto comparire nell’opuscolo comune, cosa che ha ridotto la gamma dell’offerta. Una valutazione precoce delle esigenze dei produttori può prevenire il problema.
Maéva Normand-Second
Landwirtschaft und Naturräume, Chambéry métropole/F
0033 4 79 26 61 12
maeva.normand-second@chambery-metropole.fr